砂鍋牛肉濃湯怎麼做|砂鍋牛肉濃湯的做法

“美食網上很多朋友都用砂鍋燉湯，饞死我了。這回正好媽媽的一個老友送了一隻砂鍋，我真高興，終於能喝上砂鍋燉的湯了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋牛肉濃湯的做法步驟

• 1、超市購買黃牛肉的瓦溝部位。這個部位的肉含有肉筋，家裡人都喜歡。

• 2、青皮蘿蔔兩個。

• 3、牛肉切方塊洗淨。

• 4、牛肉洗淨後瀝乾水分。

• 5、備好花椒，薑片和桂皮。花椒去腥羶味效果不錯的。

• 6、炒鍋裡炒香薑片和花椒桂皮。

• 7、倒入牛肉煸炒至牛肉變色。

• 8、倒入開水沒過牛肉。

• 9、開大火，將牛肉燒開。

• 10、燒開的牛肉連湯一起倒入燒鍋中。

• 11、開小火慢燉牛肉。最緊張的時刻，生怕炸裂啦呀。我把火調到小的不能再小了。

• 12、燉牛肉的時候切好蘿蔔，另外又額外加了一根玉米，配到湯裡。

• 13、牛肉湯燉了大概一個小時，牛肉燉的軟爛，倒入蘿蔔和玉米。

• 14、加上鹽，等蘿蔔和玉米煮熟就可以大口開吃啦。