1、食材：帶魚段、薑片、郫縣豆瓣醬
2、將帶魚段去內臟洗淨、撈出。
3、用剪刀剪開。
4、燒鍋倒油燒熱，下入帶魚炸至金黃，撈出。
5、隨後，鍋內留適量的底油，下入炸好的帶魚。
6、接著，擱入薑片。
7、加適量的料酒。
8、、加適量的清水煮開。
9、然後，加適量的郫縣豆瓣醬。
10、加適量的生抽。
11、加適量的香醋。
12、加適量的白糖。
13、調味煮開。
14、最後，煮至湯汁濃稠，即成。
15、出鍋裝盤。
千里飄香谷
