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發表於:2023-12-27
“最近是吃茭白的季節,脆嫩可口,這是經常煮的一道家常美味,簡單不易翻車。挑選茭白的時候儘量選白一點的,帶青的吃起來會有點老。豆腐不建議用嫩豆腐,選中等或者老豆腐煎制,容易成型,喜歡顏色...
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發表於:2024-01-09
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料豆腐(300克)茭白(150克)毛豆肉(80克)輔料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆茭白煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐(已撕開包裝用刀劃...
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發表於:2024-02-29
“在蘇北,茭白被稱為茭瓜,最常用來燒豆腐,或者燒肉。但是燒肉的概率沒有燒豆腐的概率多。”食材明細主料茭白(3根)老豆腐(250克)輔料胡蘿蔔(小半根)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹...
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發表於:2024-02-25
“美味的豆豉不僅可以用來調味,而且可以入藥。傳統中醫認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。因此,春...
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發表於:2020-06-27
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘茭白燜豆腐中的豆腐,不是那種白色的,沒有經過加工的豆腐,而是經過油炸的豆腐泡,金黃色的外表,鬆軟的內裡,和乳白色的茭白一...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料茭白(2株)臭豆腐(220克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆腐燒茭白的做法步驟1、食材:茭白、臭豆腐。2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料茭白(4只)毛豆仁(適量)輔料臘肉(少許)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白醬燜毛豆仁的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,毛豆仁、茭白等。2、將茭白去皮,斜...
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發表於:2020-07-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘清淡茭白燜豆腐的食材很簡單,在超市和菜市場都可以買到,喜歡吃肉的人們還可以根據自己的喜好多加豬肉。茭白燜豆腐十分...
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發表於:2024-01-13
“豆腐是中國上千年的歷史,豆腐南北略有不同,南方豆腐用石膏做,還能炸出各黃燦燦的豆腐來做各種美食。茭白含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒,補虛健體等功效...
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發表於:2024-02-29
“現在正是茭白大量上市的季節,一些食物如果符合季節規律吃,對身體是非常好的。今天的茭白非常新鮮,是剛從茭白杆裡剝出來的。茭白帶著淡淡的清甜,沾染了肉肉的鮮味,愈發挑逗味蕾,肉肉燜的也...
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發表於:2024-01-02
“濃油赤醬的油燜茭白,極其下飯,沒難度,家人特別喜歡。”食材明細主料茭白(3個)蒜(4顆)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(一點點)糖(1茶匙)水(4勺)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜茭白的做法步驟1、茭白...
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發表於:2020-02-29
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淨茭白:300植物油:500輔料醬油:15精鹽:2白糖:10味精:2香油:10具體步驟1.將茭白切成長4.5釐米、寬0.5釐米的長條塊。2.將炒鍋...
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發表於:2020-09-16
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茭白:四個輔料油:20雞精:適量糖:適量鹽:少許蔥:少許味極鮮:少量具體步驟1.茭白洗淨,滾刀切裝盤備用2.鍋中熱油,將茭白倒入...
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發表於:2023-12-26
“今天來分享一道美味家常菜豆腐燜腐竹,豆腐炸後外香裡嫩,搭配腐竹豆制香味,搭配一起真的是一道獨特的下飯菜。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料腐竹(1條)調料蒜蓉(適量)小米辣(適量)蔥段(適量)油(適量)鹽...
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發表於:2024-02-29
“今天用豆腐做道菜,裡面放了一些煮白肉和木耳等當配料,利用燜燒製作的方法,吃起來味道十分鮮美,並且濃郁可口還很下飯。這道菜叫做“家常燜豆腐”,具體做法如下;”食材明細主料北豆腐(一塊35...
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發表於:2020-11-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茭白:500姜:適量蝦子:10輔料醬油:適量白糖:適量玉米油:適量清水:適量黃酒:適量小蔥:適量具體步驟1.準備好茭白、蔥姜、蝦...
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發表於:2020-11-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茭白:250輔料油:適量老醬:適量麻油:適量鹽:適量白砂糖:適量具體步驟1.茭白。2.洗後,切滾刀塊。3.放少許油,茭白下鍋翻炒,...
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發表於:2020-12-26
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:200茭白:200輔料鹽:適量韭菜:適量油:適量具體步驟1.豆腐一塊切片2.茭白切片3.韭菜一小把切成沫沫4.茭白先炒軟了...
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發表於:2020-06-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘茭白是我們常見的一種蔬菜,我們經常可以看到它出現在我們的餐桌上,它可以入藥,在別的國家把它當成藥類比當成蔬菜多,我們...
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發表於:2020-06-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘記憶中的茭白燜豆腐不但好吃不上火,而且營養豐富,豆腐是中國上千年的歷史,能做出各種花樣,茭白含有豐富的蛋白質和維生素...
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發表於:2023-12-27
“豆腐當中含有豐富的鈣質、蛋白質以及各種微量元素、維生素等,能夠補充機體所需要的鈣,從而達到預防和糾正骨質疏鬆的目的,同時也能夠補充蛋白質,提升機體免疫力。但是想要把豆腐做出味道...
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發表於:2024-02-24
“豆腐有段時間我真的很迷戀,特別是去了北方後發現北方人愛吃豆製品真的到一個境界了。好喜歡北方那種老豆腐,硬硬的很紮實,在四川,我們吃豆製品最多的就是豆花,不是豆腐腦那種,來過四川的親...
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發表於:2024-02-10
“現在市面上各式各樣的廚房家電已經越來越多了,品種繁多,款式齊全,最近貌似很流行一個叫自動烹飪鍋,今天小菇也來試試這個新產品。先說說今天的這道菜,油燜茭白是一道很家常,很簡單的快手菜...
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發表於:2024-01-05
“一直以來,爸爸媽媽做豆腐都喜歡加香蔥,可在這地方薄皮辣椒可是盛產啊,至於香蔥總是很難碰到我喜歡的。而這個季節更是沒有了,“不時不食”,那就選當季的薄皮辣椒了,薄皮辣椒無論是切絲切片...
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發表於:2020-04-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豆腐乾炒茭白是豆腐做成的一款美食,這款美食是一款口感比較清淡,並且對於身體可以比較滋補的美食,是大家都愛吃的一款美...