“這幾天想吃點開口胃的菜,想到了酸辣椒炒海帶絲,小時候的味道,配菜時酸辣椒是應該切絲的,切段是為好選出棄去,影響了菜色不影響口味。”
1、海帶切絲、薑切片、蒜切碎、酸辣椒切段備用
2、小火幹鍋燒熱下酸辣椒幹鍋炒一分鐘左右
3、把酸辣椒鏟到一邊,放少許油下蒜碎炸黃點
4、放入海帶絲用筷子翻炒勻後放入薑片
5、放入適量的鹽翻炒勻,倒入小半飯碗水,大火蓋鍋蓋煮開後再煮兩鐘左右
6、倒入適量的生抽翻拌勻
7、裝盤即可