酸辣香酥帶魚怎麼做|酸辣香酥帶魚的做法

“帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。先酥炸再用泡椒炒制，酸辣酥香。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣香酥帶魚的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將帶魚洗淨切段，加入適量料酒、鹽、生抽拌勻醃製15分鐘；配菜切成如圖所示。

• 3、將醃製好的帶魚裹上一層粉，每一塊都裹好備。

• 4、熱鍋倒油燒至六成熱。

• 5、放入帶魚中火煎制。

• 6、將帶魚煎至兩面發黃即可。

• 7、撈出煎好的帶魚塊，鍋裡留少量油。

• 8、放入泡椒、泡姜、小蔥、大蒜和1勺豆瓣醬翻炒出香味。

• 9、放入帶魚塊翻炒2分鐘即可出鍋。

• 10、酸辣香酥！

• 11、好吃過癮！