酸辣海帶絲的做法 *團圓飯*酸辣海帶絲 酸辣海帶絲怎麼做

“媽媽以前跟我說過海帶絲涼拌好吃。今天特意電話問她。湖南人喜歡香辣。我在媽媽的方法上加了醋。讓它變成酸辣。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣海帶絲的做法步驟

• 1、海帶切絲。

• 2、鍋中燒水。水開加油，加鹽，煮海帶絲

• 3、又不用太多一點點就好，讓海帶好看。不變色

• 4、海帶煮熟裝起來

• 5、姜蒜辣椒切好

• 6、在一個大點的碗裡，放入小部分姜蒜。辣椒。蔥。白糖。香油。（因為我喜歡熟蒜的香味。所以多的一份過油炒）

• 7、鍋中放油。下入辣椒姜蒜加鹽。翻炒五分熟

• 8、關火，加入辣椒油。用熱鍋來提香。

• 9、然後打入裝碗

• 10、鍋中留少許油

• 11、加入生抽。和陳醋。這樣油醋合體。更香

• 12、倒入碗中

• 13、把煮熟的海帶放入碗裡攪拌

• 14、不是攪拌了就裝盤。放十分鐘左右再裝盤。十分鐘裡翻動三次

• 15、成品圖。