酸辣鱸魚怎麼做|酸辣鱸魚的做法

“我們家吃鱸魚一直都是清蒸，雖然比較健康，但是再好吃也想換個口味嚐嚐，於是自創了一道酸辣鱸魚。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣鱸魚的做法步驟

• 1、鱸魚處理乾淨後，順著脊骨將兩邊的肉向下切2CM（如圖），抹少許的料酒去腥。

• 2、土豆粉放在水裡搓開，瀝乾水分。

• 3、將所有的調料放在碗中，攪拌均勻。

• 4、將土豆粉打底放在盤子裡，鋪上幾片生薑，鱸魚放在上面，將調料均與地澆在鱸魚上。

• 5、鍋中添水燒開，放入鱸魚，保持中火，蒸約8分鐘左右。

• 6、如果想要味道更好，可以燒一勺熱油，潑在魚身上。