蠔油蟶子怎麼做|蠔油蟶子的做法

“兒子愛吃的～做過N次了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蟶子的做法步驟

• 1、蟶子買回家用水泡洗乾淨。

• 2、鍋裡水燒開放入洗淨的蟶子綽水（外殼全部大開）

• 3、撈出過冷水把裡面的黑的髒的東西都拉出來。

• 4、鍋裡倒油把生薑蒜頭花椒幹辣椒小火炒出香味。

• 5、倒入蟶子轉大火翻炒。

• 6、用鹽，蠔油，生抽調味後大火翻炒。

• 7、烹些水煮至入味，起鍋前給胡椒和蔥花翻炒均勻即可。

• 8、湯汁不要收幹，蟶子泡在汁裡更入味。

• 9、看著兒子吃的高興我心裡幸福滿滿。

• 10、一盤一下吃光光。