酸辣土豆絲炒肉怎麼做|酸辣土豆絲炒肉的做法

“想吃酸辣土豆絲好久了，開胃，饞！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣土豆絲炒肉的做法步驟

• 1、土豆削皮，切薄片，再切成絲。用水泡著防氧化。

• 2、準備蒜末蔥末。如圖的一半。

• 3、熱鍋熱油，放土豆炒至稍微變軟。

• 4、下一勺豆瓣醬炒香，約1分鐘。

• 5、加入肉片翻炒30秒。然後加鹽，幹辣椒，胡椒粉和蒜末，繼續翻炒約2分鐘。

• 6、最後加入適量的陳醋和蔥末，炒勻即可。

• 7、裝盤。好好吃。

小竅門

蒜末要後來放，因為土豆很多澱粉，一開始放很容易會焦鍋。