橘香醬燜豬蹄怎麼做|橘香醬燜豬蹄的做法

“豬蹄的營養價值很高配上橘子皮和黃豆醬，在傳統的紅燒豬蹄上加以改進。味道特別鮮美”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橘香醬燜豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄加料酒用高壓壓熟我比較喜歡吃比較軟一點的就壓的十分熟餘下的湯不要倒掉，一會兒當高湯。

• 2、準備好所有的配料

• 3、熱鍋起油六成熟時，放所有調料爆炒。

• 4、放入風味豆豉和黃豆醬炒香

• 5、到入要好的豬蹄加一點黃酒均勻翻炒每一塊豬蹄均勻的裹上調料

• 6、倒入高湯加白糖，生抽蠔油大火煮

• 7、水沸後轉小火。燜燒根據個人的口味決定燒多久起鍋裝點一點蔥花即可。