醬豬蹄兒怎麼做|醬豬蹄兒的做法

“一款簡單美味的醬菜。醬豬蹄特點在於非常的清爽不油膩。調料也很簡單，就是醬汁兒。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬豬蹄兒的做法步驟

• 1、市場買了宰好好的豬蹄洗乾淨。加料酒。白醋。焯水煮出血水備用。

• 2、趁熱我們均勻的抹上甜麵醬。

• 3、在某一點點老抽上色醃製一個小時。

• 4、現在開始來調製醬汁兒。先我們放入半碗的醬油。少許的老抽。黃豆醬。攪拌均勻。

• 5、再加入少許的清水，水要少。是起一個調和的作用八角，香葉，五香粉，鹽。。

• 6、我們開大火把它煮開。

• 7、煮開後加入豬蹄，再一次煮開。

• 8、我們轉小火煮兩小時。

• 9、最後我們關火浸泡，泡的時間越長越入味。

• 10、美美的開吃吧

小竅門

在這道菜的調料很簡單，主要就是由以醬油和老抽為主。我們豬蹄趁熱抹上甜麵醬和老抽使他更加上色和入味。關火以後我們要一定要泡一會兒。