“新的一年祝大家牛氣沖天。”
1、將牛排化凍，改刀切成細條，將青椒胡蘿蔔洗淨切成絲。
2、在牛柳中加入料酒和少量和黑胡椒末醃製一會兒。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入牛柳。
4、大火翻炒至變色斷生。
5、將牛柳盛出備用。
6、鍋中留底油或者另起鍋燒油，下入蔥花爆香。
7、下入青椒胡蘿蔔絲翻炒一會兒。
8、下入牛柳一起翻炒。
9、加生抽。
10、加蠔油。
11、加雞精。
12、加黑椒醬。
13、加鹽。
14、翻炒片刻出鍋裝盤。
千里飄香谷
