西芹炒牛滑怎麼做|西芹炒牛滑的做法

“牛滑是魚丸店買的已經做好的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹炒牛滑的做法步驟

• 1、準備食材。西芹清洗乾淨，切片。

• 2、鍋裡燒點清水，倒1勺料酒，2片生薑，大火燒開。

• 3、水開後倒入牛滑，焯水1分鐘，差不多再次燒開即可。

• 4、焯好撈出來，瀝乾水分備用。牛滑買來就是熟的，焯水燙軟一點，炒的時間變短。

• 5、起鍋燒油，下蔥薑蒜爆香。

• 6、倒入西芹，翻炒2分鐘。

• 7、倒入紅椒，翻炒均勻。

• 8、倒入牛滑，翻炒1分鐘

• 9、倒1勺料酒，1勺生抽。

• 10、半匙鹽和雞精調味。

• 11、翻炒均勻即可。

• 12、成品。