牛柳炒意粉怎麼做|牛柳炒意粉的做法

“很家常的炒法，香氣足，鮮美。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛柳炒意粉的做法步驟

• 1、備好食材:如圖。

• 2、電煮鍋水開後放幾滴油，少許鹽放入意粉煮熟透大約10分鐘。

• 3、牛肉切條形放醃料拌勻脆制15分鐘。

• 4、胡蘿蔔，洋蔥切絲，切幾片蒜片放入牛肉一起醃。

• 5、熱鍋放油，下胡蘿蔔，洋蔥炒一會兒。

• 6、如圖，洋蔥變透明。

• 7、下牛柳炒至變色。

• 8、如圖，這樣牛柳已八成熟了。

• 9、另外意粉已煮熟撈出來瀝下水。

• 10、放入炒鍋中。

• 11、放少許生抽。

• 12、大火翻炒1-2分鐘。

• 13、關火盛上盤。

• 14、磨少許黑胡椒在表面，完成。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

意粉煮好後燜幾分鐘後再撈出來，這樣意粉Q軟好吃不會有硬心。