照燒脆骨丸怎麼做|照燒脆骨丸的做法

“很喜歡吃羅森的照片脆骨丸，但是是真的貴，於是就自己做了！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒脆骨丸的做法步驟

• 1、將雞胸肉洋蔥切大塊，脆骨稱好。我喜歡吃脆骨，所以放得略多，喜歡肉多的可以適量減少脆骨份量。

• 2、將雞肉、脆骨、洋蔥放進絞肉機裡絞成肉餡。沒有絞肉機就自己剁吧。

• 3、絞好後，在肉裡放入黑胡椒粉和鹽，鹽別太多，有底味就行。雞胸肉建議再加點油，不然會幹。

• 4、將調味後的肉泥搓成肉丸。

• 5、上鍋蒸3分鐘定型。

• 6、烤箱上下190℃，烤20分鐘。沒有烤箱就油炸，烤出來的更健康。

• 7、按照比例將生抽、味淋、糖和澱粉混合，微波爐中加熱一分鐘，就成了照燒醬。澱粉一定適量，不然就成了缽仔糕那種固體。

• 8、丸子烤好後，淋上醬汁，就可以吃了！