照燒雞翅怎麼做|照燒雞翅的做法

“兒子超喜歡吃雞翅，以前經常在家做奧爾良烤翅，後來吃煩了就給他做照燒雞翅，也深受小朋友歡迎。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

照燒雞翅的做法步驟

• 1、雞翅解凍，扎孔備用，我是用扎牛排的小釘錘，用牙籤或叉子也可以。

• 2、紮好的雞翅放蔥段，拍碎的姜。加適量生抽料酒胡椒粉鹽，抓均後醃製。最少醃十分鐘，但我家孩子比較喜歡入味的雞翅，所以我一般都醃一小時左右。

• 3、醃製雞翅時可以先把照燒汁調好：兩勺生抽兩勺料酒半勺老抽適量鹽蠔油半勺半勺蜂蜜半碗水，調均備用。

• 4、鍋里加底油大火燒熱，調小火煎雞翅，煎至兩面金黃。

• 5、我用的不粘鍋，所以油放的很少。也用電餅鐺煎過雞翅，中火煎出來一樣好看。

• 6、兩面金黃後加入照燒汁，大火燒開，加蓋小火慢燉20分鐘。去蓋大火收汁。

• 7、小朋友吃也可以開水燙點青菜或者西蘭花配著一起。葷素搭配更健康。

小竅門

8個雞翅是我兒子一頓的量，湯汁調的比較多，再加4到6個也沒問題，喜歡甜口的燉雞翅時可以多放蜂蜜，或者放兩塊單晶冰糖進去增加甜味。