香脆的照燒雞腿如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：2只

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：2湯匙
老抽 ：1湯匙
蜂蜜 ：1湯匙
胡椒粉 ：1茶匙
白糖 ：半湯匙
生抽 ：2湯匙

具體步驟

1.雞腿清洗後，去骨

2.加入深碗裡，加入料酒、生抽、胡椒粉醃製2小時以上

3.料酒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、清水調勻成照燒汁

4.平底鍋燒熱，將雞腿有皮的一面朝下，小火煎一面煎至發黃後翻面

5.翻至另一面繼續小火煎

6.照燒汁倒入鍋裡，小火煮開

7.蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘

8.燜的過程中要翻動一下，這樣雞腿的兩面都入味

9.取出切件，剩下的照燒汁淋上雞腿上

烹飪技巧

做照燒汁時，加入蠔油、蜂蜜味道會更好些，我家的蠔油用完了，所以沒加。