“粉豆腐是江西省興國縣民間傳統菜，我們都叫“粉豆腐”。”
1、翹頭一把，大概一斤多點。
2、去根洗淨。
3、切好備用。
4、切點肥的臘肉。
5、肉全部切成丁，我選擇的是自己臘的火腿肉，吃起來會更香。
6、煸香。
7、煸出油。
8、加瘦的火腿肉繼續煸香。
9、加入翹頭繼續翻炒。
10、聞到香味了嗎😂。
11、加辣椒粉，不吃的可以不加。
12、紅薯粉調好。
13、勾芡，記得留一點後面有用。
14、炒好的料就這樣啦。
15、油豆腐我選的是這種三角的，會更好裝菜。
16、把豆腐反過來。
17、裝好菜就是這樣。
18、雖然有點繁瑣，但是很值得哦。
19、包菜葉子洗淨鋪在蒸籠上。
20、水開把蒸籠上鍋蒸冒氣。
21、包菜葉子蒸軟將豆腐依次放入蒸籠裡蒸15分鐘。
22、辣椒粉醬油，還有剛剛調好剩下的紅薯芡調和，蔥花備好。
23、15分鐘到了，撒上芡料蒸兩分鐘。
24、撒上蔥花出鍋啦😛😛。
千里飄香谷
