1、五花肉切片。
2、豆角洗淨掰成段。
3、蔥切片,姜切絲,蒜整瓣。
4、鍋內倒入食用油燒熱,放入肉片煸炒至變色。
5、淋入料酒和老抽翻炒幾下,放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒炒香。
6、放入豆角翻炒二、三分鐘。
7、倒入熱水沒過豆角,放入鹽燒開。
8、燉至豆角基本軟透,盛出部分湯汁。
9、麵條散放在豆角上,淋上湯汁,蓋上鍋蓋燜制面條熟透。
10、加入蒜末,翻拌均勻。