1、盆裡加入適量的水,倒入麵粉
2、揉成光滑的麵糰,然後餳面二十分鐘
3、餳好的面切成小劑子,壓扁
4、然後擀成薄薄的面片
5、把擀好的麵皮放在燒開的鍋上蒸,家裡用的是土灶鐵鍋比較大,籠布時間有點久了,顏色比較深,大家不要介意
6、我是擀一張放一張的,這樣放第二張的時候第一張基本就熟了,不會粘在一起,用擀麵杖挑著放比較好放,平整
7、最後一張放進去也就差不多熟了,再煮一兩分鐘就可以出鍋了
8、出鍋了,炒了盤酸辣土豆絲,還有昨天做的醬,開吃吧