五花肉燜飯怎麼做|五花肉燜飯的做法

“我家在為吃什麼而發愁的時候通常會選擇燜飯，把家裡能利用的食材跟大米組合起來，既簡單又好吃，在不斷嘗試各種組合的燜飯的過程中，我發現，燜飯必須要有肉才有靈魂，而且其中必須要帶有一定的肥肉，這樣大米吸收肉湯和油脂，油滋滋的超級好吃。而且這樣做出的肉肉質不幹不柴，很嫩很好嚼，我家的小不點兒，平時燉五花肉他基本嚼嚼就會吐掉，因為他覺得嚼不爛，他喜歡肥肉會比瘦肉多，但是吃這個五花肉燜飯他就覺得輕鬆無壓力，整片五花肉放進嘴裡輕鬆幹掉，不誇張地說，一個三歲的寶寶，每次吃這個燜飯都比老母親吃的多！又好吃又好嚼，絕對是老人小孩兒和乾飯人必備的技能。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉燜飯的做法步驟

• 1、今天燜飯的主角五花肉，沒有放任何配菜，終於實現了主食自由碳水自由，先來處理五花肉，去皮切片，鍋中倒入一點點底油，先放冰糖炒化，然後倒入五花肉翻炒至變色出油。

• 2、蔥姜，八角，香葉，桂皮，肉蔻等調料全部扔進鍋裡炒香。

• 3、倒入味極鮮醬油，老抽和蠔油炒勻，燜飯上色重一些看起來會更有食慾。

• 4、加入清水，燒開關火。

• 5、電飯煲內膽中平鋪一層淘洗乾淨的大米，然後把五花肉連同湯湯水水一起倒入鍋中，選擇煮飯模式即可。

• 6、蒸好的飯用鏟子攪拌均勻，把調料全部挑出來，就可以開吃啦，油滋滋，絕了。

• 7、開啟乾飯模式。