冬瓜的處理方法多種多樣，而且味道也是各有不同，冬瓜非常的香脆可口，我們今天所說的就是豆鼓，肉片燒冬瓜，味道非常的好，而且葷素搭配，有了營養均衡的作用，廣為人們的喜歡做法，也非常的簡單。
主料
豆豉 ：1大勺輔料
油 ：適量具體步驟
1.冬瓜去皮去籽，切成適量的厚片；
2.切好姜蒜，豆豉用清水洗淨瀝乾；
3.熱油鍋，先下姜蒜和豆豉爆香一下，然後下肉片炒至變色；
4.再加入冬瓜一直炒勻；
5.加入適量的清水，差不多淹到冬瓜就可以了；
6.大火煮開後轉中小火燜煮約7-8分鐘至冬瓜熟透，加入適量鹽調味，撒蔥花即可！
用豆豉做菜，放得適量可以為菜品增香；放得多了就會變得苦澀哦，所以要適量！
千里飄香谷
