1、把一斤切好洗乾淨的排骨和一個切好的土豆放入碗裡。
2、根據排骨和土豆的量來放調料。放入鹽,老抽,味精或雞精都可以,姜,和半袋蒸肉米粉,攪拌均勻。醃製十到十五分鐘。
3、高壓鍋里加水放入一個架子。然後把排骨放進去,上蓋。
4、大火蒸十分鐘後改小火20分鐘,就可以了。