粉蒸排骨盅怎麼做|粉蒸排骨盅的做法

“金瓜的營養價值很高，看著就象一個微型南瓜，萌萌的特別招人喜歡，據說還可以淡化色斑令面板白皙，這究竟是否屬實我不好妄下結論，但他具有健脾養胃的功效卻是毋庸置疑的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸排骨盅的做法步驟

• 1、排骨砍小塊，加郫縣豆瓣醬、香辣醬、雞蛋、五香米粉、料酒和耗油揉勻醃製片刻。

• 2、將金瓜用刀在距離頂部三分之一的地方呈鋸齒狀切割分開。

• 3、將瓜瓤用小勺扣出。

• 4、將醃製好的排骨放入金瓜盅內。

• 5、排骨表面撒上少許豌豆，蓋上瓜蓋大火蒸30分鐘。當然，你也可以根據你的具體情況將時間延長，做出最適合自己的口感。

• 6、排骨要砍成小塊，這樣便於入味易熟，關鍵是和金瓜比例相配，才能不影響整體顏值。