粉蒸排骨的做法 在家做最簡單又好吃的粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做

“粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜，排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味，飽吸鮮味的番薯塊香甜可口，實屬一頓美味佳餚！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨切塊後洗淨用料酒醃製10分鐘後再用水過一下。

• 2、紅薯去皮切成塊放進碗裡備用。

• 3、這裡講的是最簡單最方便的方法，所以直接買包粉蒸肉調料代替自己製作蒸肉粉和調料，味道很不錯，比我自己調的好。

• 4、將碗內的排骨加入買的橋頭粉蒸肉調料，色拉油80克，老抽醬油10克拌勻，再加入80克水及橋頭調料裡面的粉料拌均勻，然後整齊的擺放在容器裡面，記得先把紅薯放在下面喲。

• 5、放進蒸籠裡蒸，或者把盛有粉蒸排骨的碗直接放進高壓鍋裡蒸，火候不同，時間也不同，熟透後再撒上蔥花就可以享用了。

小竅門

可以在上面放些豌豆，蒸熟後更香，更美味。