粉蒸排骨的做法 老少皆宜，軟糯的粉蒸排骨 粉蒸排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉蒸排骨的做法步驟

• 1、排骨加調料，蔥姜抓勻醃製2小時。時間充裕可以醃製過夜。

• 2、兩份大米，一份糯米混合，加花椒，大料一同小火炒至微黃，料理機打碎。

• 3、地瓜去皮切成滾刀塊。

• 4、米粉與排骨拌勻，根據米粉的量再補些水，否則會比較幹。

• 5、地瓜墊在盤底，碼上排骨，澆上剩餘的調料，最後在表面淋少許油，大火蒸制八十分鐘。