“春天來了,還不吃春筍,等啥呢,嘿嘿......市場上好多賣春筍的,很新鮮,春天的氣息。扒過它的殼,開炒咯。”
1、春雨時節雨紛紛,春筍冒出頭來了,充滿了春天的氣息和味道。
2、扒光筍的殼,洗淨,切小片段,蔥切丁。
3、熱水鍋,開水後,焯一下筍撈出備用。
4、熱油鍋,下筍段翻炒一會。
5、加入一勺醬油,一點點的白糖,一點點的鹽(鹽可不放)翻炒,加未過一半筍的熱水,中火稍燜至水乾。筍很容易就熟的。
6、加入蔥花拌勻即可。
7、受不了,嫩脆得不得了。你嚐嚐。