菌菇紅燒肉怎麼做|菌菇紅燒肉的做法

“鮮香美味，非常的下飯！菌菇搭配肉類，味道妙不可言！喜歡的朋友可以試試哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菌菇紅燒肉的做法步驟

• 1、兩種菌菇洗淨用溫水浸泡半小時備用。

• 2、肉切成塊備用。

• 3、熱鍋冷油，下肉翻炒至變色。

• 4、加入適量熱水及老抽先燜煮廿分鐘。

• 5、再放入菌菇及泡菌菇的水繼續燜煮廿分鐘至肉酥爛，加入適量鹽大火燒開後轉中火燜煮。

• 6、待湯汁快收干時即可關火，（盛出些湯汁做澆汁飯，味道非常的鮮美）。

• 7、即將出鍋裝盤。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

• 10、另外做了一份菌菇肉澆汁飯，也是非常美味哦！孩子很喜歡的！

小竅門

菌菇自帶鮮味，無需另外放雞精！
菌菇泡發好易熟後放，肉先燒廿分鐘更酥爛！
浸泡菌菇的水過濾備用！