如何儲存最有效|草莓保質期有多長

草莓因其高顏值、酸甜的口感，深受人們的喜愛，很多甜品、飲品都喜歡用草莓做裝飾顯得更加精緻。但是我們從市場上買回來的新鮮草莓很容易壞掉，這可能是我們儲存的方法不對，那麼怎樣做才能延長草莓的保質期呢，讓我們一起來了解一下吧。

一、草莓保質期

營養價值來說，草莓最佳的食用期是採摘後4-8小時，延後期間維生素C會逐漸流失。 而採取適當的保鮮措施(冷櫃運輸，冷藏運輸加充惰性氣體)後可以延長7天左右，但是營養價值會大量流失。

二、草莓的儲存方法

1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易儲存。

2、採摘攜帶草莓時候，注意不要碰撞，以免破壞草莓組織。

3、草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放進冰箱冷藏。

4、草莓適宜儲存在10度以下，零度以上的條件下。

5、草莓也可以採用新鮮速凍的方法儲存，凍成冰草莓，這樣儲存時間較長。

6、草莓儲存不要沾水。

7、不要用塑料袋裝，用透氣的紙盒或直接用採摘園的塑料盒(盒上有透氣孔)。

三、草莓美食的做法

1、草莓果醬

原料：草莓700g，白糖200g，檸檬半個

做法：

(1)草莓帶蒂加鹽浸泡10分鐘。去蒂洗淨，根據草莓大小切成2-4瓣;

(2)加入200g白糖，半個檸檬的汁，攪拌均勻，醃製15分鐘，待出水後，大火煮開，撇去浮沫;

(3)轉中小火，不停攪拌至粘稠，冷卻後盛入無油無水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

2、蜜豆草莓西米露

原料：大西米，蜜紅豆，草莓，酸奶

做法：

(1)西米下入開水鍋中，煮5分鐘，關火不揭蓋燜，感覺變成溫熱時再開水煮沸，再關火燜，重複三次西米即可煮至透明;

(2)將西米撈起，用涼水衝一衝;

(3)將草莓切成草莓塊放入玻璃杯中，加入瀝乾水的西米，倒入酸奶;

(4)再放入草莓塊和蜜豆即可.

3、草莓布丁

原料：草莓 350g+100g，淡奶油120ml，牛奶200ml，吉利丁片2片半

做法：

(1)吉利丁片剪碎後放入牛奶中加熱至融化。加點朗姆酒去腥 ;

(2)350g草莓、淡奶油和糖在攪拌機裡攪打成泥;

(3)將牛奶加入2，用攪拌機再攪打均勻;

(4)將攪拌機裡的果泥倒入容器內，再把100g草莓切片擺在布丁表面，用巧克力星星裝飾，冷藏一晚即可食用。

草莓保質期在7天左右，但在味道和口感上都與新鮮草莓相差甚遠，所以還是建議大家適量購買，及時食用。草莓富含維生素，營養價值高，不僅可以直接食用，煮熟後做成果醬儲存，早餐時與麵包搭配也是不錯的選擇，有興趣的小夥伴可以動手試一下哦。