1、大蝦準備好。
2、去蝦線、蝦鬚、蝦搶。
3、洗淨備用。
4、蒜末切好。
5、番茄醬、白糖、白醋、蠔油、生抽、鹽倒入適量清水拌勻。
6、放入澱粉拌勻,調成一個糖醋汁。
7、大蝦放入鍋內,中火慢慢煎。
8、兩面表皮煎的幹一點,放入玉米油。
9、放蒜末,倒入糖醋汁。
10、中火燒3分鐘入味、湯汁濃稠。
11、成品。