糖醋蝦滑藕盒怎麼做|糖醋蝦滑藕盒的做法

“藕和蝦的相遇，註定是酸酸甜甜的😄～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋蝦滑藕盒的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨，切成稍厚點的片。

• 2、蝦仁洗淨瀝乾水分，剁成蝦滑泥。

• 3、蝦泥中加2勺玉米粒、1個蛋清、幾滴檸檬汁、1勺料酒、1勺澱粉、適量鹽和白胡椒碎。

• 4、攪拌均勻成濃稠狀（也可加點胡蘿蔔丁配色）。

• 5、用兩片藕片夾上一厚層蝦滑。

• 6、平頂鍋倒油，將藕盒平放進鍋，小火慢煎。

• 7、煎至兩面微黃。

• 8、將調製好的糖醋汁【味極鮮、番茄醬各2勺，蠔油、醋、糖、料酒、澱粉各1勺，適量清水】，澆在藕盒上，燉至藕盒斷生即可。

• 9、出鍋，撒上白芝麻、蔥花點綴。

• 10、酸酸甜甜，藕脆蝦嫩，香噢😊~

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！