糖醋蓮藕怎麼做|糖醋蓮藕的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋蓮藕的做法步驟

• 1、蓮藕去皮，清洗乾淨。

• 2、切成薄片。

• 3、藕片沖洗一下澱粉，在水裡加入白醋，將藕片泡十分鐘。

• 4、燒水水開後，倒入藕片開蓋煮一分鐘。

• 5、撈出來控幹水分。

• 6、加入白糖和白醋攪拌均勻。

• 7、準備小料，將青椒和薑末放在藕片上。

• 8、鍋裡燒熱油放入花椒粒先炸一下，然後放入幹辣椒段，馬上離火。

• 9、澆在薑末和青椒段上。

• 10、攪拌均勻。

• 11、又白又脆，糖醋藕片。