糖醋黃魚怎麼做|糖醋黃魚的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋黃魚的做法步驟

• 1、大黃魚處理乾淨，瀝去水。

• 2、薑片、火蔥頭、辣椒、小蔥備用。

• 3、魚身上劃幾刀，燒時容易入味。

• 4、兩面抹上薄薄一層澱粉。

• 5、平底鍋放油燒熱，放入黃油兩面煎黃。

• 6、料酒、生抽、少許老抽、蠔油、白糖、陳醋、適量水調成料汁。

• 7、放入薑片、火蔥頭、辣椒炒香。

• 8、倒入料汁，放入蔥結燒煮10分鐘，中途把魚翻個面。

• 9、撒入蔥段出鍋。