酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎麼做

“大家肯定都吃了，不過已經進入尾聲了。好久沒有吃，早上碰到就來了一把。味道很好很是下飯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟炒蕨菜的做法步驟

• 1、料：蕨菜1把，香蔥1棵調料：酒糟半勺料酒1湯勺鹽適量味精適量調和油適量

• 2、蕨菜摘好香蔥和蕨菜洗淨，香蔥切好備用。

• 3、燒好開水，倒入蕨菜焯水。

• 4、倒入調和油把香蔥爆香。

• 5、倒入蕨菜

• 6、酒糟,把酒糟炒散。

• 7、倒入料酒

• 8、再倒入鹽巴和味精翻炒入味（大概十下）就可以出鍋了。

小竅門

*蕨菜在摘好前，先泡水1個小時去苦味，焯水是為了去泥土味。

*胃寒的人不要吃哦。