酒糟炒蕨菜是一種用酒糟和蕨菜混合而製作成的一種菜品,它的營養價值很不錯,味道更是不錯,酒糟有一種獨特的醇香和特別的甜味,一口進去滿滿的是回憶的感覺,而蕨菜作為一種地地道道的綠色蔬菜,味道好的同時能夠為人體補充豐富的維生素C。
主料
蕨菜 :500g輔料
酒糟 :適量具體步驟
1.準備材料,買了已經焯好水的蕨菜,洗淨切段
2.油熱後放入生薑大蒜煸香
3.放入蕨菜,大火炒勻
4.放入鹽,生抽適量炒勻
5.放入酒糟適量炒勻,蓋蓋燜兩分鐘
6.放入蘑菇精適量炒勻出鍋
蕨菜炒之前最好把頭給去了,因為頭上的毛一般洗不太乾淨,炒時不需要加水,幹一點比較好吃