肉丁虎皮辣椒怎麼做|肉丁虎皮辣椒的做法

“無辣不歡——辣辣的味覺總讓人回味無窮！在上大學的時候，已經在學校的餐廳吃過晚飯了，可是食堂的味道很多時候讓我們不得不去外面餐廳吃飯！一份虎皮辣椒，兩瓶啤酒，讓我和他（現在的老公）在那裡“聊人生聊理想”😄😄😄……”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丁虎皮辣椒的做法步驟

• 1、原材料：辣椒折段，姜蒜切末，用蠔油、醋、白糖鹽加少量水調汁待用！

• 2、肉切丁！

• 3、炒鍋預熱，不要放油直接將辣椒放入煎！

• 4、煎的辣椒變軟，部分變黃盛出！

• 5、炒鍋熱油，爆香花椒後撈出！

• 6、爆香姜蒜，將肉末放入翻炒，炒幹水份加老抽上色！

• 7、再將煎好的辣椒放入翻炒片刻！

• 8、再將調味汁倒入翻炒均勻，蓋好鍋蓋小火燜一分鐘！

• 9、大火收汁加鹽調味！

• 10、盛盤即可！