1、備蕨菜,辣椒絲。
2、燒油放進辣椒炒香,
3、放進蕨菜炒勻,
4、放點鹽入味,
5、炒熟軟,
6、淋上生抽,
7、放點味精就可出鍋了。
8、裝盤上桌。
剛從山上摘下的蕨,清洗乾淨摘段,放進開水裡煮軟後衝冷水後再用冷水包一天去澀味再炒,才不會有苦味。