蒜蓉炒蕨菜怎麼做|蒜蓉炒蕨菜的做法

“蕨菜營養豐富，口感清香滑潤，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，難得的上乘下酒菜。又是蕨菜季節，怎麼能錯過野蕨菜的季節呢。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

蒜蓉炒蕨菜的做法步驟

• 1、準備好新鮮的蕨菜，洗淨，留嫩芽；

• 2、清水煮沸，放入洗淨的蕨菜，汆燙；

• 3、撈出，過冰水；

• 4、熱鍋，倒油，煸香蒜蓉；

• 5、加入汆燙好的蕨菜、雞精翻炒；

• 6、放鹽炒均即可。

• 7、美味的野菜——蒜蓉炒蕨菜

小竅門

1.蕨菜要選擇嫩芽；
2.蕨菜需要營養豐富，但不要吃過多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。