炒蕨菜怎麼做|炒蕨菜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒蕨菜的做法步驟

• 1、用沸水煮過，再用清水泡乾淨澀味的蕨菜。

• 2、再處理乾淨後切成段。

• 3、酸菜取梗部分切段、青紅椒絲、蒜末、五花肉切片。

• 4、先爆炒五花肉。

• 5、加入蒜未爆香。

• 6、加入酸菜翻炒。

• 7、最後倒入蕨菜翻炒。

• 8、加入鹽、醬油、料酒調味。

• 9、加入適量的水，上蓋燜五分鐘。

• 10、開蓋後倒入青紅椒。

• 11、最後放水澱粉收汁，撒點雞精就完成了。

• 12、成品。春季的美味野菜，不妨一試。