鮮蕨菜炒肉怎麼做|鮮蕨菜炒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蕨菜炒肉的做法步驟

• 1、將採來的新鮮蕨菜洗乾淨撒上少許鹽用手揉搓,醃漬十五分鐘

• 2、殺出水分後用清水投洗乾淨控水

• 3、把蕨菜且陳小段，（肉切薄片）

• 4、鍋中放入適量的油，油溫達到六成熱放入蔥花和肉進行煸炒超出香味

• 5、在放入蕨菜翻炒加入鹽適量的老抽，最後放入少許味精翻炒出鍋即可

小竅門

蕨菜一定要生著炒，如果把蕨菜焯熟在炒，蕨菜就會黏黏的不好吃