毛豆燒芋艿怎麼做|毛豆燒芋艿的做法

“毛豆燒芋艿，很家常的燒法，勾起奶奶家的回憶。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆燒芋艿的做法步驟

• 1、芋艿洗淨表皮，放入鍋中大火蒸20分鐘至熟，用筷子可以輕鬆刺穿即可；

• 2、放涼去皮切塊；

• 3、毛豆剝掉豆莢，留毛豆米備用；

• 4、將毛豆米放入鍋中，加水煮開後調中火再煮5分鐘至毛豆變熟；

• 5、熱鍋入油，下青椒；

• 6、然後放入芋艿和毛豆翻炒；

• 7、加100ML水煮開，調入白胡椒粉和鹽；

• 8、最後淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。