1、準備材料
2、雞翅去骨(剪去兩頭,抽出雞翅骨即可)
3、雞翅浸泡出血水
4、芋艿去皮,蔥姜切好備用
5、雞翅用鹽、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水澱粉醃製
6、醃好後,將芋艿切條塞入雞翅口袋
7、熱油鍋將雞翅兩面煎成金黃色
8、加入蔥姜、料酒、生抽、適量水燜制
9、至所有材料熟爛,將醃製雞翅的湯汁倒入鍋中,收幹
10、裝盤即可
1、用水燜制,記得開鍋後轉小火!2、澱粉湯汁最後新增,既有收汁的作用又可以使菜色油亮。