“口感糯糯的,一級棒呢!簡單的家常菜,那湯汁拌飯也別有一番滋味呢!”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥油芋艿的做法步驟
1、芋艿洗淨後放鍋裡,加水沒過芋艿,再加入半勺鹽煮熟。
2、煮熟後剝皮切成塊狀。
3、香蔥和辣椒切好。
4、鍋裡倒油,涼油把蔥白放入,用小火炒。
5、炒到蔥白微微發黃即可關火。
6、把炒黃的蔥撈出,這是炒好的蔥油。
7、把切塊的芋艿放入鍋裡翻炒均勻,炒勻後加入鹽半勺,白糖半勺,清水半碗,蓋上鍋蓋燒半分鐘。
8、等鍋內燒開,湯汁變濃稠,把辣椒放入(不吃辣此步可省略)。
9、再把剩餘的蔥綠撒上,出鍋。