“冬天的到來,是咱們胃口大增的訊號。天氣越是寒冷,就越想多吃點,也越來越喜歡米飯殺手……O(∩_∩)O哈哈哈~”
1、蓮藕去皮洗淨,切成小丁,焯水瀝乾後備用;豆瓣醬切碎,小蔥切成蔥花;幹辣椒切碎。
2、起油鍋,油燒熱時,將切碎的豆瓣醬和蔥白放入鍋裡炒香,接著放幹辣椒和花椒翻炒幾下。
3、放入藕丁翻炒一兩分鐘,調入生抽、老抽、糖、鹽翻炒均勻,隨後調入雞精,最後撒蔥花即可。