香辣藕夾怎麼做|香辣藕夾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣藕夾的做法步驟

• 1、兩節藕去皮，用清水泡著。

• 2、藕切成兩片連刀，如圖。

• 3、將提前準備的肉餡用筷子夾適量放入藕夾。

• 4、用手將藕壓平。

• 5、150g麵粉加入240g清水，適量泡打粉，適量鹽，適量雞精，調成麵糊。

• 6、食用油倒入鍋中小火燒熱。

• 7、將夾好肉的藕夾放入麵糊，裹上面糊。

• 8、放入燒開的油裡炸至兩面金黃後撈出。

• 9、炸好的藕夾擺入盤中，適量辣椒粉，孜然粉，鹽，雞精，花椒粉攪拌均勻，灑在藕夾上。

• 10、成品！

小竅門

如果不喜歡吃辣的，辣椒粉也可以換成番茄醬！