1、蓮藕,胡蘿蔔切丁,剁點蒜末,豬肉切片放醃料抓勻醃製10分鐘。
2、蓮藕,胡蘿蔔丁放入開水鍋裡燙兩分鐘撈出來瀝水備用。
3、熱鍋放油,下醃製好的豬肉炒香。
4、放入蒜末炒香。
5、放入蓮藕胡蘿蔔丁翻炒一下下。
6、放入一小勺辣豆瓣醬。
7、大火翻炒均勻入味即可。
8、成品圖。