家常燉小黃魚怎麼做|家常燉小黃魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常燉小黃魚的做法步驟

• 1、小黃魚1斤、蔥薑蒜。

• 2、把小黃魚洗淨，一定要去掉頭皮，洗淨頭骨裡的粘液。起鍋熱油，爆香蔥薑蒜。

• 3、放入小黃魚。烹入醋、料酒。

• 4、旺火將其快速蒸發，去除腥味；加入生抽。

• 5、加適量水燒開，加鹽、白糖調味。小火煨制5分鐘。

• 6、將魚翻面，翻面後再煨制3分鐘，加味精提鮮。

• 7、出鍋裝盤即可。