美味家常燉魚|家常燉魚

“原諒我老公看鍋看成了這樣吧！魚都散了”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味家常燉魚的做法步驟

• 1、鯽魚洗淨

• 2、用廚房用剪將鰭剪掉，避免煎魚的時候糊鍋，在魚脖開一刀，把魚線拽出來

• 3、改花刀後煎一下，兩面有焦邊即可。快速倒入一大勺醋，蓋蓋醋燜，待醋燜後添水，加老抽、醬油適量

• 4、姜切絲，蒜切片，加入魚中，開鍋後中小火慢燉，湯收一半後加鹽、雞精

• 5、湯汁收完後盛出開吃！我哄個孩子的功夫，老公就把鍋看糊了，魚有點碎了。不過不耽誤吃！還是很美味的！

小竅門

醋燜是關鍵一步，去腥超讚！