1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘入味。
2、鍋中熱油加入刀魚二面煎至定型即可。
3、加入適量清水加入適量蔥花紅椒蠔油料酒五香粉鹽白糖醋調味。
4、大火燒開小火慢燉十多分鐘。
5、湯汁濃稠時關火。
6、家常燉刀魚好吃還美味。
7、成品上圖。