1、鮮菇洗淨切成小段。
2、冬瓜切塊。
3、排骨洗淨焯水,然後沖洗乾淨。
4、將洗淨的排骨放入砂鍋中,加薑片、蔥結。
5、中火煮開後調小火慢煮40分鐘。
6、加入冬瓜和鮮菇。
7、適量鹽,繼續燉煮至冬瓜軟爛。
8、最後放入雞精和蔥花。